LIVE ONLINE: Petras Wildkochschule: Hirsch
Cooking class in German
LIVE ONLINE: Petras Wildkochschule: Hirsch
Live und online in deiner Küche
with Petra Rimkus
An die Zubereitung von Wild trauen sich viele nicht heran, dabei ist Wildfleisch von hoher Qualität, voller Geschmack, naturnah und kommt oft aus der Region. Petra zeigt dir, wie du schnell und einfach den perfekten Hirschrücken zubereitest. Dazu gibt es karamellisierten Spitzkohl mit Haselnüssen und ein knuspriges Kartoffelgratin. Ein extrem leckeres Menu, welches perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
Ein Ticket gilt für einen Haushalt.
Dauer: ca. 1,5 Stunden, davon ca. 60 Minuten Kochzeit
Was du brauchst?
- Deine Küche + Zutaten (Einkaufsliste bekommst du vorab)
- WLAN für deine Teilnahme über Zoom (Video Meeting)
- Einen Laptop mit Kamera, einem aktuellen Betriebssystem und einem aktuellen Browser (Ihr müsst Zoom nicht vorab installieren, könnt ihr aber)
- Alternativ (Laptop wird empfohlen): geht auch ein Tablet oder Handy mit Kamera, dann müsstest du vorab die Zoom App herunterladen
- Ca. 1,5 Stunden Zeit
So läuft der Online-Kochkurs ab:
Nach einer kurzen Begrüßung folgt die eine Einführung zu Zutaten und Equipment. Dann geht es direkt los und du schnippelst und kochst zu Hause, während unsere Kochlehrer*innen dir alles genau zeigen und die Schritte erklären. Fragen kannst du jederzeit über eine Chat stellen und sie werden dir live beantwortet. Wenn das Essen fertig ist, loggst du dich entweder aus und genießt dein Essen allein und offline oder aber, du bleibst weiter dabei und wir teilen euch in Gruppen von vier Personen auf und du hast Gelegenheit ‘gemeinsam’ mit anderen Teilnehmern zu essen und dich auszutauschen. Die/Der Kochlehrer*in schaut auch einmal bei euch vorbei. Zum Abschluss holen kommen wir wieder alle zusammen und es können letzte Fragen gestellt werden.
Menu (example):
- Rosa gegarter Hirschrücken
- karamellisierter Spitzkohl mit Haselnüssen
- dazu ein knuspriges Kartoffelgratin
Petra Rimkus
Petra Rimkus, Jahrgang 75, wurde in der Lüneburger Heide geboren und klaute schon als Kind ihrer Oma die Töpfe und Löffel aus der Küche, um im Garten zu kochen. Damit war ihr Schicksal besiegelt und ihr beruflicher Werdegang vorgezeichnet. Seit 2002 tobt sich Petra in Berlins Küchen aus und hat 2012 ihren eigenen Cateringservice deli.cat gegründet.
- Rosa gegarter Hirschrücken
- karamellisierter Spitzkohl mit Haselnüssen
- dazu ein knuspriges Kartoffelgratin