LIVE ONLINE Zürcher Geschnetzeltes » Monday, March 22, 2021 at 19 h
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24,50 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
Online
Date:
Monday 22 March, 2021 at 19:00 h
Language:
German

Cooking class in German
LIVE ONLINE Zürcher Geschnetzeltes
Der Klassiker aus der Schweiz - mit Rösti
with Yogini Hufendiek

Das Regionalgericht, in seiner Heimat auch als Züri-Gschnätzlets bekannt, ist mittlerweile weit über die Zürcher Stadtgrenze hinaus ein Lieblingsgericht vieler, die zartes Kalbfleisch lieben. Yogini zeigt euch in diesem Kurs, wie man das Traditionsgericht aus saftig gebratener Kalbsnuss mit feiner Champignon-Rahmsauce mit Weißwein stressfrei zuhause selber kocht und worauf es bei der Zubereitung ankommt. Zum Geschnetzelten gibt es, auch das ganz klassisch: eine Rösti. En Guete!

Ein Ticket gilt für einen Haushalt.

Dauer:  ca. 1,5 Stunden

Was du brauchst?

  • Deine Küche + Zutaten (Einkaufsliste bekommst du, zusammen mit allen benötigten Infos, automatisch mit dem Kursticket per Mail)
  • WLAN für deine Teilnahme über Zoom (Video Meeting)
  • Einen Laptop mit Kamera, einem aktuellen Betriebssystem und einem aktuellen Browser (Ihr müsst Zoom nicht vorab installieren, könnt ihr aber)
  • Alternativ (Laptop wird empfohlen): geht auch ein Tablet oder Handy mit Kamera, dann müsstest du vorab die Zoom App herunterladen 
  • Ca. 1,5 Stunden Zeit

So läuft der Online-Kochkurs ab:

Nach einer kurzen Begrüßung folgt die Einführung zu Zutaten und Equipment. Dann geht es direkt los und du schnippelst und kochst zu Hause, während unsere Kochlehrer*innen dir alles genau zeigen und die Schritte erklären. Fragen kannst du jederzeit über den Chat stellen und sie werden dir live beantwortet.

Menu:

  •  Kalbsgeschnetzeltes mit Weißwein-Rahm-Sauce und Champignons
  •  Kartoffelrösti
Yogini Hufendiek

Yogini Hufendiek

Aufgewachsen in Westfalen verbrachte ich die Ferien bei meiner ungarischen Oma, die so leckere ungarische Hausmannskost kochen konnte und in deren Küche magische Gerüche schwebten. Lange Zeit liebte ich das Essen mehr als das Kochen, weil ich das Gefühl hatte, nicht genug darüber zu wissen, was das Kochen ausmacht. Dann wurde die Sehnsucht danach, selber richtig gut kochen zu können immer stärker. Deshalb entschied ich mich, eine richtige Ausbildung zur Köchin zu machen. Nach Jahren auf verschiedenen Posten in angesagten Berliner Restaurants möchte ich in meinen Kursen dazu ermutigen, mehr selber zu Hause zu kochen und die Berührungsängste auf unbekannten Koch-Gebieten zu verringern.

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Class type:
Cooking class
Location:
Online
Date:
Monday 22 March, 2021 at 19:00 h
Language:
German
Duration:
average 1.5 hours
Based on our experiences, the average value for this course is 1.5 hours.
Participants:
max. 30 persons
Menu:
  •  Kalbsgeschnetzeltes mit Weißwein-Rahm-Sauce und Champignons
  •  Kartoffelrösti

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