LIVE ONLINE Tom Yam & Tom Kha » Saturday, May 29, 2021 at 18 h
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24,50 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
Online
Date:
Saturday 29 May, 2021 at 18:00 h
Teacher:
Language:
German

Cooking class in German
LIVE ONLINE Tom Yam & Tom Kha
Zwei authentische Thai-Suppen für zuhause
with Mai Thy Hinz

In diesem Kurs nimmt euch Mai Thy mit auf die Reise nach Thailand. Gemeinsam bereitet ihr zwei echte Klassiker der Thai-Küche zu: Tom Yam und Tom Kha.
Als Tom Yam oder auch Tom Yum wird die heiße, sauer-scharfe Suppe der thailändischen Küche bezeichnet. Sie ist mit ihrem charakteristisch säuerlichen Geschmack ein absoluter Klassiker. Limetten, Kräuter und Fischsauce (als vegetarische Alternative Sojasauce), dazu eine Einlage je nach Geschmack: Huhn, Garnelen oder Tofu. Mai Thy bereitet mich euch die vegane thailändische Chilipaste Nam Prik Pao zu, die zum unverwechselbaren Geschmack der Suppe beiträgt.
Tom Kha, was sich von tom (deutsch: “gekocht”) und kha (“Galgant”) ableitet, ist die typische Basisbrühe aus Kokosmilch, Galgant und Zitronengras. Die Suppe kann mit Fleischeinlage (zum Beispiel Hühnerfleisch in Tom Kha Gai), aber auch mit Garnelen oder vegetarisch zubereitet werden. 
Dazu gibt es - ganz klassisch - Jasminreis.

Ein Ticket gilt für ein Gerät (Laptop, Tablet oder Handy).

Dauer:  ca. 1,5 Stunden

Was du brauchst?

  • Deine Küche + Zutaten (Einkaufsliste bekommst du, zusammen mit allen benötigten Infos, automatisch mit dem Kursticket per Mail)
  • WLAN für deine Teilnahme über Zoom (Video Meeting)
  • Einen Laptop mit Kamera, einem aktuellen Betriebssystem und einem aktuellen Browser (Ihr müsst Zoom nicht vorab installieren, könnt ihr aber)
  • Alternativ (Laptop wird empfohlen): geht auch ein Tablet oder Handy mit Kamera, dann müsstest du vorab die Zoom App herunterladen 
  • Ca. 1,5 Stunden Zeit

So läuft der Online-Kochkurs ab:

Nach einer kurzen Begrüßung folgt die Einführung zu Zutaten und Equipment. Dann geht es direkt los und du schnippelst und kochst zu Hause, während unsere Kochlehrer*innen dir alles genau zeigen und die Schritte erklären. Fragen kannst du jederzeit über den Chat stellen und sie werden dir live beantwortet.

Menu:

  •  Nam Prik Pao - vegane thailändische Chilipaste
  •  Tom Yam mit Huhn, Garnelen oder Tofu
  •  Tom Kha mit Huhn, Garnelen oder Tofu
  •  Jasminreis
Mai Thy Hinz

Mai Thy Hinz

Mai Thy Hinz, geboren in Saigon, als Kind einer Kochprofi-Familie. Seit 2017 bietet sie Kochkurse an. Nach Hamburg ist jetzt Berlin Mai Thys Wahlheimat. Den Kursteilnehmern möchte sie ein Stück ihrer Heimat, ihrer Kultur und ihrer Liebe fürs Kochen näher bringen.

Photo: Mai Thy Hinz

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Class type:
Cooking class
Location:
Online
Date:
Saturday 29 May, 2021 at 18:00 h
Teacher:
Language:
German
Duration:
average 1.5 hours
Participants:
max. 30 persons
Menu:
  •  Nam Prik Pao - vegane thailändische Chilipaste
  •  Tom Yam mit Huhn, Garnelen oder Tofu
  •  Tom Kha mit Huhn, Garnelen oder Tofu
  •  Jasminreis
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