LIVE ONLINE Tarte d'été » Sunday, August 22, 2021 at 12 h
Photo: Marc Thiebaut 
25,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
Online
Date:
Sunday 22 August, 2021 at 12:00 h
Language:
German

Baking class in German
LIVE ONLINE Tarte d'été
mit Vanille-Ganache und frischem Pfirsichmus
with Marc Thiebaut

Mit einem Boden aus Sablé Breton, dem süßen und leicht salzigen, buttrigen Gebäck aus der Bretagne legt ihr die Basis für diese herrliche Sommer-Tarte. Knusprig und charakteristisch “sandig” gibt der Mandelmürbteig der Tarte eine angenehm-buttrige Note, die perfekt mit dem selbst hergestellten Mus aus saftigen Pfirsichen harmoniert. Die Ganache aus weißer Schokolade und Vanille gibt der Tarte eine wunderbare Cremigkeit und zusammen mit reifen Erdbeeren - oder auch anderen frischen Früchten des Sommers, ganz nach Gusto - zaubert ihr für euren nächsten Kaffeeklatsch einen echten Hingucker auf den Tisch. So knusprig, saftig, cremig und frisch wie eine Sommer-Tarte nur sein kann.

Ein Ticket gilt für ein Gerät (Laptop, Tablet oder Handy).

Dauer: ca. 2 Stunden

Was du brauchst?

  • Deine Küche + Zutaten (Einkaufsliste bekommst du, zusammen mit allen benötigten Infos, automatisch mit dem Kursticket per Mail)
  • WLAN für deine Teilnahme über Zoom (Video Meeting)
  • Einen Laptop mit Kamera, einem aktuellen Betriebssystem und einem aktuellen Browser (wir empfehlen Chrome, da dieser am besten mit Zoom funktioniert. Bei anderen Browsern kann es manchmal zu Schwierigkeiten mit dem Ton kommen). Du musst Zoom nicht vorab installieren, kannst du aber
  • Alternativ (Laptop wird empfohlen): geht auch ein Tablet oder Handy mit Kamera, dann müsstest du vorab die Zoom App herunterladen 
  • ca. 2 Stunden Zeit

So läuft der Online-Backkurs ab:

Nach einer kurzen Begrüßung folgt die Einführung zu Zutaten und Equipment. Dann geht es direkt los und du bereitest zu Hause zu, während unsere Kochlehrer*innen dir alles genau zeigen und die Schritte erklären. Fragen kannst du jederzeit über den Chat stellen und sie werden dir live beantwortet.

Menu:

  •  Sommertarte aus Sablé Breton, einer Ganache aus weißer Schokolade und Vanille, frischem Pfirsichmus und Früchten der Saison
Marc Thiebaut

Marc Thiebaut

Marc hat das Pâtisserie-Handwerk in Frankreich gelernt und ist in 2014 nach Berlin umgezogen. Seit 4 1/2 Jahre backt er im Two and Two, einem französisch-japanischen Café in Berlin-Neukölln. Er hat im August 2019 seine Meisterausbildung bei der Konditoren-Innung im Berlin abgeschlossen und plant bald einen eigenen Laden zu eröffnen. Seinen Leidenschaft für’s Kochen hat er von seiner Mutter und seiner Großmutter geerbt. Sie hatten spanische, algerische und französische Wurzeln und diese haben ihn geprägt - genauso wie hunderte Stunden Fernsehkochsendungen, die er als Jugendlicher geschaut hat. Außer Sorgfalt, sind ihm in der Küche der Spaß und die Wissensvermittlung wichtig. Er freut sich darauf entspannte und entspannende Momente zu teilen und zum Schluss alles zusammen aufzuessen.

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Class type:
Baking class
Location:
Online
Date:
Sunday 22 August, 2021 at 12:00 h
Language:
German
Duration:
average 1.5 hours
Participants:
max. 30 persons
Menu:
  •  Sommertarte aus Sablé Breton, einer Ganache aus weißer Schokolade und Vanille, frischem Pfirsichmus und Früchten der Saison
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.