LIVE ONLINE Shakshuka » Wednesday, September 8, 2021 at 19 h
Photo: Mirjam Schmid 
25,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
Online
Date:
Wednesday 08 September, 2021 at 19:00 h
Language:
German

Cooking class in German
LIVE ONLINE Shakshuka
Comfort Food aus Nahost
with Mirjam Schmid

Der Klassiker der israelischen Küche aus versunkenen Eiern in Tomatensauce mit Paprika, Chili und orientalischen Gewürze ist ein beliebtes Frühstück. Dieses leckere Pfannengericht passt jedoch zu jeder Tageszeit. Die Shakshuka ist ein super geselliges Essen. Man stellt die heiße Pfanne einfach auf den Tisch und jeder nimmt sich etwas heraus und stippt sein Brot hinein. Das Gericht kann beliebig erweitert werden. Wunderbar passen dazu Pitabrot, Schafskäse und frische Kräuter.
In diesem Kurs zeigt euch Mirjam auf welche Details ihr beim Kochen von Shakshuka achten müsst. Wann gebt ihr welche Zutat in die Pfanne? Was passiert darin und wie würzt man das Ganze? So lernst du wie du zu Hause eine wunderbare Shashuka zaubern kannst.

Ein Ticket gilt für ein Gerät (Laptop, Tablet oder Handy).

Dauer: ca. 1,5 Stunden, davon ca. 60 Minuten Kochzeit

Was du brauchst?

  • Deine Küche + Zutaten (Einkaufsliste bekommst du, zusammen mit allen benötigten Infos, automatisch mit dem Kursticket per Mail)
  • WLAN für deine Teilnahme über Zoom (Video Meeting)
  • Einen Laptop mit Kamera, einem aktuellen Betriebssystem und einem aktuellen Browser (wir empfehlen Chrome, da dieser am besten mit Zoom funktioniert. Bei anderen Browsern kann es manchmal zu Schwierigkeiten mit dem Ton kommen). Du musst Zoom nicht vorab installieren, kannst du aber
  • Alternativ (Laptop wird empfohlen): geht auch ein Tablet oder Handy mit Kamera, dann müsstest du vorab die Zoom App herunterladen 
  • Ca. 1,5 Stunden Zeit

So läuft der Online-Kochkurs ab:

Nach einer kurzen Begrüßung folgt die eine Einführung zu Zutaten und Equipment. Dann geht es direkt los und du schnippelst und kochst zu Hause, während unsere Kochlehrer*innen dir alles genau zeigen und die Schritte erklären. Fragen kannst du jederzeit über eine Chat stellen und sie werden dir live beantwortet.

Menu:

  •  Klassische Shakshuka
  •  Shakshuka mit gerösteten Auberginen (vegane Option)
  •  Tahini Sauce
Mirjam Schmid

Mirjam Schmid

Von klein an verbrachte Mirjam viele ihrer Sommerurlaube in Israel um ihre Familie dort zu besuchen. Sie war fasziniert von den Farben, Gerüchen und Geschmäckern die es auf den Lebensmittelmärkten in Jerusalem und Tel Aviv zu entdecken gab.
Es sind die Klassiker der jüdischen Küche Europas und die Köstlichkeiten des Orients die ihre Kindheit geprägt haben. Mit siebzehn folgte sie dem Ruf in die Gastronomie und machte in der Schweiz eine Kochausbildung. Für einige Jahre ging sie auf Wanderschaft durch verschiedenste Restaurants und schaute Köchen aus aller Welt über die Schultern. Auch Reisen durch Asien und Indien erweiterten ihr kulinarisches Bewusstsein und heute liebt sie es Kulturen beim Kochen miteinander zu verbinden und was ganz neues dabei entstehen zu lassen.
Photo: Mirjam Schmid

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Class type:
Cooking class
Location:
Online
Date:
Wednesday 08 September, 2021 at 19:00 h
Language:
German
Duration:
average 1.5 hours
Participants:
max. 30 persons
Menu:
  •  Klassische Shakshuka
  •  Shakshuka mit gerösteten Auberginen (vegane Option)
  •  Tahini Sauce
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.