LIVE ONLINE Sabich mit selbstgebackenem Pitabrot ╗ Tuesday, June 22, 2021 at 19 h
Photo: Mirjam Schmid 
24,50 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
Online
Date:
Tuesday 22 June, 2021 at 19:00 h
Language:
German

Cooking class in German
LIVE ONLINE Sabich mit selbstgebackenem Pitabrot
Der israelische Streetfood Klassiker
with Mirjam Schmid

Der vegetarische Streetfood Klassiker aus den Strassen von Tel Aviv ist eine wunderbare Kombination aus leicht knusprigem Pitabrot, gebratenen Auberginen, gekochtem Ei, erfrischendem Israeli Salat, cremigem Tahini, scharfem Korianderpesto und süss-saurer Mangosauce. Hier verbinden sich typisch orientalische Aromen zu einem raffinierten Geschmackserlebnis. In diesem Kurs lernt ihr selbst Pitabrot zu backen, um daraus ein leckeres Sabich zu zaubern. Mirjam erklärt euch auf welche Details ihr achten müsst, damit eure Pita schön knusprig und leicht gebräunt aus dem Ofen kommt. Zudem bereitet ihr zusammen die Füllung für Sabich vor mit den passenden Saucen und Beilagen. 
 
Den Teig für das Pitabrot musst du vor dem Kurs vorbereiten. Du kannst ihn 24 Stunden vorher herstellen oder aber auch „last minute“ ca. 1-2 Stunden davor.

Ein Ticket gilt für ein Gerät (Laptop, Tablet oder Handy).

Dauer: ca. 1,5 Stunden, davon ca. 60 Minuten Kochzeit

Was du brauchst?

  • Deine Küche + Zutaten (Einkaufsliste bekommst du, zusammen mit allen benötigten Infos, automatisch mit dem Kursticket per Mail)
  • WLAN für deine Teilnahme über Zoom (Video Meeting)
  • Einen Laptop mit Kamera, einem aktuellen Betriebssystem und einem aktuellen Browser (Ihr müsst Zoom nicht vorab installieren, könnt ihr aber)
  • Alternativ (Laptop wird empfohlen): geht auch ein Tablet oder Handy mit Kamera, dann müsstest du vorab die Zoom App herunterladen
  • vor dem Kurs etwas Zeit zum herstellen des Pitateigs (entweder 2h vor dem Kurs oder am Vorabend), am Kurstag ca. 1,5h Stunden Zeit für den Kurs

So läuft der Online-Kochkurs ab:

Nach einer kurzen Begrüßung folgt die eine Einführung zu Zutaten und Equipment. Dann geht es direkt los und du schnippelst und kochst zu Hause, während unsere Kochlehrer*innen dir alles genau zeigen und die Schritte erklären. Fragen kannst du jederzeit über eine Chat stellen und sie werden dir live beantwortet.

Menu:

  •  Selbstgemachtes Pitabrot
  •  Sabich mit gebratenen Auberginen, Israeli Salat, und Ei
  •  dazu Amba Sauce, Zhoug Sauce und Tahini Sauce
Mirjam Schmid

Mirjam Schmid

Von klein an verbrachte Mirjam viele ihrer Sommerurlaube in Israel um ihre Familie dort zu besuchen. Sie war fasziniert von den Farben, Gerüchen und Geschmäckern die es auf den Lebensmittelmärkten in Jerusalem und Tel Aviv zu entdecken gab.
Es sind die Klassiker der jüdischen Küche Europas und die Köstlichkeiten des Orients die ihre Kindheit geprägt haben. Mit siebzehn folgte sie dem Ruf in die Gastronomie und machte in der Schweiz eine Kochausbildung. Für einige Jahre ging sie auf Wanderschaft durch verschiedenste Restaurants und schaute Köchen aus aller Welt über die Schultern. Auch Reisen durch Asien und Indien erweiterten ihr kulinarisches Bewusstsein und heute liebt sie es Kulturen beim Kochen miteinander zu verbinden und was ganz neues dabei entstehen zu lassen.
Photo: Mirjam Schmid

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Class type:
Cooking class
Location:
Online
Date:
Tuesday 22 June, 2021 at 19:00 h
Language:
German
Duration:
average 1.5 hours
Participants:
max. 30 persons
Menu:
  •  Selbstgemachtes Pitabrot
  •  Sabich mit gebratenen Auberginen, Israeli Salat, und Ei
  •  dazu Amba Sauce, Zhoug Sauce und Tahini Sauce

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