Stadt, Land, Feld: Regionale vegetarische Tapas
Photo: CC BY 2.0 USDAgov 
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Language:
German

Cooking class in German
Stadt, Land, Feld: Regionale vegetarische Tapas
schnell und einfach, fleischlos glücklich
with Petra Rimkus

Regional, saisonal und vegetarisch, darum geht es in diesem Kurs. Aber ist das wirklich möglich, sich nachhaltig, umweltbewußt und mit kleinstmöglichem CO2-Fußabdruck aus dem Berliner Umland zu ernähren? Auf jeden Fall, sagt Petra, und verweist dabei mit Recht auf regionale Spezialitäten wie Beelitzer Spargel, Teltower Rübchen und Äpfel aus Werder. In dieser Edition erwarten euch unter anderem Kürbis, Radicchio, Birne und Kartoffen aus dem Berlin-Brandenburgerischen und spätestens beim Nachtisch schwebt ihr kulinarisch auf Wolke sieben!

In Zeiten von Corona: Wichtige Hinweise

Wir bitten um Verständnis, dass wir unser Schutz- und Hygienekonzept der jeweils aktuellen Situation anpassen müssen. Bitte informiere dich kurz vor deinem Besuch über die dann aktuellen Bestimmungen unter folgendem Link: 

https://docs.google.com/document/d/1N9NuWXmdQa19LCNbbz5qdep-qmvhG63wLo45NlL1jG4/edit?usp=sharing

Menu (example):

  •  Mangold-Päckchen mit Kürbis und Parmesan
  •  Radicchio, Chicorée und Birne
  •  Kürbishummus mit Tomate und Feta
  •  Kartöffelchen in Salzkruste mit Kräuterdipp
  •  warmes Schokotörtchen mit Salzkaramell und Feigen
Petra Rimkus

Petra Rimkus

Petra Rimkus, Jahrgang 75, wurde in der Lüneburger Heide geboren und klaute schon als Kind ihrer Oma die Töpfe und Löffel aus der Küche, um im Garten zu kochen. Damit war ihr Schicksal besiegelt und ihr beruflicher Werdegang vorgezeichnet. Seit 2002 tobt sich Petra in Berlins Küchen aus und hat 2012 ihren eigenen Cateringservice deli.cat gegründet. Seit 2020 betreibt sie zudem das EVE coffee & kitchen und verwöhnt die Gäste mit ihren Leckereien.

Photo: Shay Dashevsky

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Class type:
Cooking class
Teacher:
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Menu (example):
  •  Mangold-Päckchen mit Kürbis und Parmesan
  •  Radicchio, Chicorée und Birne
  •  Kürbishummus mit Tomate und Feta
  •  Kartöffelchen in Salzkruste mit Kräuterdipp
  •  warmes Schokotörtchen mit Salzkaramell und Feigen
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.