Barista und Latte Art Basics
Sunday, October 20, 2024 at 12 h
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Seminar and tasting in German
Barista und Latte Art Basics
with Ingmar Oertel
Der Barista und Latte Art Basic - Kurs richtet sich an Anfänger:innen und Fortgeschrittene Home-Barista.
In kleinem Kreis widmen wir uns in einem kurzen Theorieteil der Geschichte, Anbau und Röstung von Kaffee.
Anschließend ziehen wir zusammen Espresso-Shots, reden darüber, was guten Espresso ausmacht und was man tun muss, um ihn in die Tasse zu bekommen.
Im dritten Teil geht es um Milchgetränke. Wir üben gemeinsam das Schäumen von cremigem Microfoam und lernen einfache Muster zu gießen. Hier werden alle Grundlagen gelegt, um die eigene Latte Art zu Hause selbstständig weiterzuentwickeln.
Zum Abschluss widmen wir uns kurz der Reinigung und richtigen Pflege der Maschine und können, wenn noch Zeit ist, offene Fragen besprechen.
Alle Teilnehmer:innen bekommen ein Handout und eine Packung G&S Espresso-Roast mit nach Hause.
Dauer: 3 bis 4 Stunden
Ingmar Oertel
Ingmar hat sich nach seiner Ausbildung zum Restaurantfachmann zunächst den Spirituosen und Cocktails gewidmet. 2018 hat ihn seine Reise zur Rösterei Kaffeekommune in Mainz gebracht, wo er das Kaffee machen gelernt und zuletzt das Café als Shopmanager betreut hat.
Derzeit kümmert sich Ingmar als Headbarista um den Ausschank und das Kaffeesortiment bei Goldhahn und Sampson.
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Based on our experiences, the average value for this course is 4 hours.