Cicchetti: Tapas aus Venedig
Friday, July 14, 2023 at 19 h

Cicchetti: Tapas aus Venedig » Friday, July 14, 2023 at 19 h
Photo: unsplash-henrique-ferreira-RKsLQoSnuTc 
85,00 EUR
19 % VAT incl.

Waiting list

This class is fully booked at the moment. Want us to remind you once there are vacancies? Please enter your name, email and how many places you need. Here we go:

Availability:
Fully booked
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Friday 14 July, 2023 at 19:00 h
Teacher:
Lisa Shoemaker
Language:
German

Cooking class in German
Cicchetti: Tapas aus Venedig
Köstliche Geheimnisse aus der Serenissima
with Lisa Shoemaker

Was dem Spanier seine Tapas, sind dem Venezianer die Cicchetti (sprich: Tschiketti). 

Auf dem Gebiet des Rialto im Stadtteil San Polo befindet sich seit fast 1000 Jahren der Markt der Stadt Venedig. Hinter dem Fischmarkt (Pescheria) und dem angrenzenden Gemüsemarkt verliert man sich rasch in schmalen Gassen, so eng, dass dort wohl nie ein Sonnenstrahl den Boden berührt. Doch aus unscheinbaren Türen fällt das schummrige Licht uralter Tavernen, wo man zum Ombrà (ein Glaserl Wein oder Spritz) im Stehen die Leckereien aus der Vitrine genießt.

Ich bringe Euch bei, wie man diese kleinen Köstlichkeiten selber macht.

 

Menu:

  •  Gemüse-Antipasti der Saison
  •  Artischocke mit Speck und Taleggio
  •  Involtini aus Auberginen und Büffelmozzarella
  •  Polpette ubriache (betrunkene Fleischbällchen)
  •  Salsiccia con la verza (mit Wirsing)
  •  Vongole mit Ingwer und Weißwein
  •  Jakobsmuscheln auf Zitronencreme
  •  Polenta mit Pilzen
  •  Giandiuotto con la panna (halbgefrorene Schokolade mit Haselnüssen und Sahne)
Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker

Lisa Shoemaker cooks and bakes with children, young people and grown-ups. She also writes and translates cook books. Works: Let's Cook (for young people) and Englisch kochen, as Amerikanisch Kochen from the series Gerichte und ihre Geschichte. She translated among others Cynthia Barcomi's baking books.

Lisa Shoemaker won 2nd place in the ideas competition organised by the state of Berlin as part of its Zero-Waste Strategy 2021. The sustainable use of food and energy is very close to Lisa's heart and she enthusiastically passes on her experimentally acquired knowledge in all her cooking classes. And of course she cooks with food from organic cultivation, seasonal and regional wherever possible.

» More classes with Lisa Shoemaker

Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Friday 14 July, 2023 at 19:00 h
Teacher:
Lisa Shoemaker
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Gemüse-Antipasti der Saison
  •  Artischocke mit Speck und Taleggio
  •  Involtini aus Auberginen und Büffelmozzarella
  •  Polpette ubriache (betrunkene Fleischbällchen)
  •  Salsiccia con la verza (mit Wirsing)
  •  Vongole mit Ingwer und Weißwein
  •  Jakobsmuscheln auf Zitronencreme
  •  Polenta mit Pilzen
  •  Giandiuotto con la panna (halbgefrorene Schokolade mit Haselnüssen und Sahne)

Customers who bought this product also couldn‘t resist the following:

Von Kairo bis Marrakesch » Friday, August 11, 2023 at 19 h

Von Kairo bis Marrakesch » Friday, August 11, 2023 at 19 h

85,00 EUR
 
more than 4 places left
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.
modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2023