Bche de Nol  Sunday, December 11, 2022 at 12 h
Photo: Kisoulou on Unsplash 
75,00 EUR
19 % VAT incl.
Availability:
more than 4 places left
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Sunday 11 December, 2022 at 12:00 h
Language:
German

Baking class in German
Bûche de Noël
Bismarck-Eiche
with Julia Schneider

Bei uns eher unbekannt, ist es der französische Weihnachtskuchen schlechthin: Der Bûche de Noël oder auf hier zu Lande der 'Weihnachtsbaumstamm oder Weihnachtsscheit'. Er besteht traditionell aus Biskuitteig und wird mit einer Füllung bestrichen, eingerollt und zu einem Zylinder geformt. Am häufigsten ist es ein gelber Biskuitteig, der mit einer Schokoladen-Buttercreme gefüllt wird. Es gibt jedoch viele Varianten und Familienrezepte für die Herstellung von Bûche de Noël. In diesem Kurs backen wir sowohl eine traditionelle Variante als auch eine Variation davon.

Zu zweit backt jede/r von euch eine Torte, die wir dann gemeinsam probieren. Sollte etwas übrig bleiben, dürft ihr das gerne mit nach Hause nehmen.

In Zeiten von Corona: Wichtige Hinweise

Wir bitten um Verständnis, dass wir unser Schutz- und Hygienekonzept der jeweils aktuellen Situation anpassen müssen. Bitte informiere dich kurz vor deinem Besuch über die dann aktuellen Bestimmungen unter folgendem Link: 

https://docs.google.com/document/d/1N9NuWXmdQa19LCNbbz5qdep-qmvhG63wLo45NlL1jG4/edit?usp=sharing

Menu:

  •  Bche de Nol mit Maronencreme und Schokolade
  •  Bche de Nol-Variation mit Mousse und Marzipan
Julia Schneider

Julia Schneider

Julia ist studierte Juristin, geplante Kunsthistorikerin und gelandet in der Welt der Kommunikation. Aufgewachsen in Süddeutschland mit unterschiedlichster Landwirtschaft in der Familie, kam sie schon früh in die Gunst toller Lebensmittel. Erst der wässrige Geschmack und die pralle Konsistenz von einer Tomate, während ihrer Zeit in Amerika, machte ihr das erste Mal bewusst, was Schmecken eigentlich bedeutet und so fing sie vor genau 16 Jahren an, die Welt der Aromen für sich zu erkunden. Kochen und Backen ist nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch Neugierde, Kreativität, Disziplin und Mut. In der Küche gibt es für sie keine Grenzen, außer den bestmöglichen Geschmack.

Photo: Julia Schneider

» More classes with Julia Schneider

Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Sunday 11 December, 2022 at 12:00 h
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Bche de Nol mit Maronencreme und Schokolade
  •  Bche de Nol-Variation mit Mousse und Marzipan
All prices in EUR incl. VAT and excl. shipping costs.