Bonjour Bistro! French bistro classics
Saturday, June 17, 2023 at 18 h
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Cooking class in German
Bonjour Bistro! French bistro classics
Four delicious courses, 100% French
with Aniko Hufendiek
In diesem Kurs widmen wir uns einigen Klassikern der französischen Küche, die nicht kompliziert, dafür aber äußerst „delicieux“ sind! Los geht es mit würzig gefüllten Tomaten aus dem Ofen und den typisch französischen Buchweizen-Pfannkuchen mit verschiedenen Käsesorten, einer echten Vinaigrette. Für die Hauptspeise zerlegen wir ein Huhn, um es in Wein zu veredeln, das berühmte Coq au Vin. Und zum Abschluss lernt Ihr eine richtig leckere Clafoutis mit Beeren zuzubereiten.
Menu:
- Tomates Provencales
- Galettes (Buchweizen-Crepes) mit französischem Käse, Salat und Vinaigrette
- Coq au Vin dazu Nussbutter-Kartoffelpüree
- Clafoutis mit Beeren
Aniko Hufendiek
Aufgewachsen in Westfalen verbrachte ich die Ferien bei meiner ungarischen Oma, die so leckere ungarische Hausmannskost kochen konnte und in deren Küche magische Gerüche schwebten. Lange Zeit liebte ich das Essen mehr als das Kochen, weil ich das Gefühl hatte, nicht genug darüber zu wissen, was das Kochen ausmacht. Dann wurde die Sehnsucht danach, selber richtig gut kochen zu können immer stärker. Deshalb entschied ich mich, eine richtige Ausbildung zur Köchin zu machen. Nach Jahren auf verschiedenen Posten in angesagten Berliner Restaurants möchte ich in meinen Kursen dazu ermutigen, mehr selber zu Hause zu kochen und die Berührungsängste auf unbekannten Koch-Gebieten zu verringern.
G und S CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
- Tomates Provencales
- Galettes (Buchweizen-Crepes) mit französischem Käse, Salat und Vinaigrette
- Coq au Vin dazu Nussbutter-Kartoffelpüree
- Clafoutis mit Beeren
