Armenische Küche: Ein Fest für die Sinne
Saturday, March 29, 2025 at 18 h

95,00 EUR
19 % VAT incl.

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Availability:
1 place left
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 29 March, 2025 at 18:00 h
Teacher:
Zara Safaryan
Language:
German

Cooking class in German
Armenische Küche: Ein Fest für die Sinne
Kulinarische Entdeckungen zwischen Asien und Europa
with Zara Safaryan

Frage an Radio Jerewan: "Kennen Sie die Armenische Küche?" Radio Jerewan antwortet: "Im Prinzip ja. Aber noch nie probiert." Auf diese Frage möchte die Kochbuchautorin Zara in ihrem Kochkurs zur Armenischen Küche eine schlagfertige Antwort geben. In diesem Kurs könnt ihr die facettenreiche, jahrtausende alte armenische Küche entdecken, der die Deutsch-Armenierin eine moderne, überwiegend vegetarische Note gibt.

 

Menu:

  •  Hackfleisch mit Quitten und Äpfeln
  •  Grüne Bohnen mit Ei dazu Joghurt - Knoblauchsauce und Bulgur
  •  Gebratene Zucchini mit Dill
  •  Gebratene Auberginen mit Granatapfel
  •  Salat "Jerewan" mit Tomate, Gurke und Kräutern
  •  Gata - der armenische runde Kuchen
  •  und als Absacker: Armenischer Brandy
  •  
  •  (Saisonale Änderungen vorbehalten)
Zara Safaryan

Zara Safaryan

Die seit 20 Jahren in Berlin lebende Deutsch-Armenierin Zara Safaryan hat ein besonderes Kochbuch mit armenischen Gerichten aus ihrer Kindheit in Jerewan geschrieben. Das Land Armenien, das in den letzten Jahren für Westeuropäer kulturgeschichtlich ein neues, spannendes Reiseziel geworden ist, ist auch durch sein kulinarisches Erbe interessant. Zara hat Germanistik an der Staatlichen Universität zu Jerewan und anschließend an der FU Berlin studiert. Z. Zt. lebt sie in Berlin und ist Mitbegründer des Verlags Casanomade.

Photo: Rose Eisen

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Class type:
Cooking in groups — In this class you will form small groups and each group will be cooking some of the dishes listed in the menu. The other dishes will be cooked by your fellow cooking class participants. However, important steps and basic techniques will be demonstrated in front of the entire class and/or practiced together. Of course you will also see and hear what is going on around you and you are very welcome to ask the teacher questions. The class is designed for you to experience diverse dishes and menu components.
Facilities:
The cookery school is air-conditioned, aprons are provided, water and welcome drink are included.
Location:
G und S Charlottenburg
Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Date:
Saturday 29 March, 2025 at 18:00 h
Teacher:
Zara Safaryan
Language:
German
Duration:
Generally 3.5 to 4 hours (no guarantee).
Participants:
max. 16 persons
Menu:
  •  Hackfleisch mit Quitten und Äpfeln
  •  Grüne Bohnen mit Ei dazu Joghurt - Knoblauchsauce und Bulgur
  •  Gebratene Zucchini mit Dill
  •  Gebratene Auberginen mit Granatapfel
  •  Salat "Jerewan" mit Tomate, Gurke und Kräutern
  •  Gata - der armenische runde Kuchen
  •  und als Absacker: Armenischer Brandy
  •  
  •  (Saisonale Änderungen vorbehalten)
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