Carl Ehrhard und Petra Rimkus

Die Ehrhards über ihre Weine und die Arbeit im Weingut: Die Qualität unseres Weines entscheidet sich mit der sorgsamen Arbeit im Weinberg. Unsere Weine sind individualisten, die ihr ganz spezielles Terroir widerspiegeln. Rüderheimer Weinbergslagen wie BERG ROTTLAND, BERG ROSENECK, BISCHOFSBERG, KLOSTERBERG UND KLOSTERLAY gehören zu den besten Riesling und Späteburgungder Lagen im Rheingau.Die ausgeprägte Südhanglage sowie die mineralischen Böden, gemischt mit dem wärmespeichernden Verwitterungsschiefer verleihen unseren Weinen eine opulente und faszinierende Geschmacksfülle. Weine die man einfach nur genießen sollte, ohne sie immer in Worte zu fassen. Petra Rimkus, Jahrgang 75, wurde in der Lüneburger Heide geboren, was eine Karierre als Fisch-Dompteuse nicht gerade nahe legt... Sie klaute schon als Kind ihrer Oma die Töpfe und Löffel aus der Küche, um im Garten zu kochen. Damit war ihr Schicksal besiegelt und ihr beruflicher Werdegang vorgezeichnet. Bald schon aber rückte das Meeresgetier mit einem Umzug nach Hamburg in greifbare Nähe. Dort entwickelte sich dann auch die große Affinität zum Fisch in jeder Form. Seit 2002 tobt sich Petra in Berlins Küchen aus und hat 2012 ihren eigenen Cateringservice deli.cat gegründet.

Foto: Weingut Carl Ehrhard
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