Anika Mester und Florian Minzlaff

Anika ist freiberufliche Fotografin, Köchin und eine vehemente Verfechterin von Rohmilchkäse. Ihr erstes Wirtschaftsstudium hat sie schnell für eine Ausbildung zur Köchin sausen gelassen. Nach einer Weiterbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin folgte sie dem Ruf nach Italien an die Universität der Gastronomischen Wissenschaften. Hier hat sie sich in das Thema Käse verliebt. Nachdem sie als Einkäuferin für Käse in der Weltgeschichte unterwegs war verschrieb sie sich Ihrer zweiten Leidenschaft, dem Fotografieren. Heute hält sie mit ihrer Kamera die Menschen hinter dem, was wir essen fest. Besonders gerne ist sie hierfür auf Schweizer Almen unterwegs, so kombiniert sie das beste aus zwei Welten. anikamester.com Florian ist in Berlin geboren und aufgewachsen. Als Sohn von zwei Köchen gab es bei dem Thema Essen und Trinken kein Entrinnen. So fand er sich mit Anfang Zwanzig zum Studium der Gastronomischen Wissenschaften in Italien wieder. Dort hat er sich dem Berufsfeld Wein dann vollends verschrieben. Seitdem reist er um die Welt, um sich als Sommelier, Weinbauer und Geschichtenerzähler die Zeit zu vertreiben. Heute darf er das auch bei Goldhahn und Sampson tun. Die beiden waren Kommilitonen beim Studium in Italien, und ergänzen sich ganz wunderbar mit ihren Spezialgebieten.

Foto: Henrick Haase/Nina Dörner
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