50,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.
Verfügbarkeit:
mehr als 4 Plätze frei
Ort:
G&S Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Mittwoch, 31. Mai 2017 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Wurst machen mit dem Sausage Man
Endlich selber köstliche Würste machen!
mit Simon Ellery

In diesem Kurs lernt ihr alles über die hohe Kunst des Wurstmachens:

- wie man den Schweinebauch so schneidet, dass man den perfekten Anteil von Fleisch und Fett bekommt

- wie man das Fleisch wolft

- wie man richtig würzt und womit

- wie man mit Wurstbrät den natürlichen Darm füllt und zur Wurst formt

- wie man die Wurst perfekt brät

Basis ist eine grobe Schweinebratwurst, die unterschiedlich aromatisiert werden kann - fast alles ist möglich. In 2er-Teams macht ihr eure eigene Wurst. Einige der frischen Würste werden im Kurs gebraten, so dass ihr die unterschiedlichen Kreationen aller Teilnehmer probieren könnt - den Rest nehmt ihr mit nach Hause um eure Freunde zu beeindrucken.

Simon Ellery

Simon Ellery

Simon aka The Sausage Man Never Sleeps kommt aus Neuseeland, lebt in Berlin und hat hier erfolgreich seine Prüfung zum deutschen Fleischermeister abgelegt. Sein Spezialgebiet sind seine Gourmet-Würste, richtiger Bacon und Black Pudding. Einiger dieser Köstlichkeiten habt ihr vielleicht schon gegessen, denn er beliefert einige der besten Frühstücksläden der Stadt.

Foto: Veronika Stabinger

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Kurstyp:
2er-Team-Kochen — Dieser Kurs ist darauf ausgelegt, dass Ihr in Teams von zwei (oder auch drei) Personen jedes Gericht aus dem Menü selbst kocht. In der Regel sind die meisten Zutaten schon abgewogen und auf die Stationen verteilt, so dass Ihr gleich starten könnt. Wichtige Techniken oder der Einsatz von besonderem Gerät werden vom Kochlehrer gezeigt, bevor ihr selbst los legt. Wer alles ganz genau wissen will und die totale Hands-On-Erfahrung sucht, ist hier goldrichtig.
Ort:
G&S Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Mittwoch, 31. Mai 2017 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 16 Personen
Alle Preisangaben in EUR inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Liefer- und Versandkosten.