Dieser Kurs wird voraussichtlich ab Sonntag, 20. August 2017 buchbar sein.
69,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.

In Kürze buchbar

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Verfügbarkeit:
ab Sonntag, 20. August 2017
Ort:
G&S Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Montag, 02. Oktober 2017 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Von Israel nach Palästina: Eine kulinarische Reise
Israelisch-palästinensische Küche
mit Ofir Graizer

Wir reisen mit unseren Geschmacksnerven durch die verschiedenen Regionen des Heiligen Landes. Von den Getreide-Gemüse-Eintöpfen des im Norden gelegenen Galiläa bis hin zur Wüste und der beduinischen Käseherstellung werden wir authentischen Rezepte dieses wunderschönen Landes lernen und ein farbenfrohes, schmackhaftes und gesundes Festessen kreieren.

Menü:

  •  Zusammen bereiten wir zu:
  •  
  •  Selbstgemachter Käse mit getrockneten Kräutern
  •  Rote und Grüne Tahinipaste
  •  Scharfer Möhrensalat mit typischen Gewürzen
  •  Galiläischer Eintopf mit geräuchertem Weizen
  •  Arabischer Salat mit Zitronen
  •  Mufraka - Eiersalat mit Sumach
  •  Knafe – Arabische Nachspeise mit Frischkäse und Orangenblutensirup
  •  
  •  (der Kurs ist vegetarisch)
Ofir Graizer

Ofir Graizer

Ofir ist in Israel in einer jüdischen, halb-religiösen Familie mit italienischen, griechischen, bulgarischen und polnischen Wurzeln aufgewachsen. Seine Leidenschaft für das Kochen (und Essen!) wurde neben der häuslichen Küche von den Gerüchen und der Farbenpracht der arabischen Lebensmittelmärkte entfacht. Hauptberuflich ist Ofir Filmmacher, der auf der Linie Jerusalem-Berlin-Uckermark wohnt. Parallel leitet er seit 4 Jahren Kochseminare, in denen er hungrigen Deutschen die Küche seiner Heimat näher bringt. Eine seiner größten Leidenschaften ist es, sein Wissen mit Gleichgesinnten zu teilen, und gemeinsam ein köstlich-fulminantes Festmahl zu erschaffen.

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Kurstyp:
Gruppenkochen — Dieser Kurs ist ein Gruppen-Kochkurs, d.h. in unterschiedlichen Kleingruppen kocht Ihr zusammen jeweils eins (manchmal auch zwei) der Gerichte aus den Menü selbst. Die anderen Gerichte kochen Eure Teilnehmer-Kollegen, aber bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kochlehrer mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G&S Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Montag, 02. Oktober 2017 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3 bis 3.5 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 12 Personen
Menü:
  •  Zusammen bereiten wir zu:
  •  
  •  Selbstgemachter Käse mit getrockneten Kräutern
  •  Rote und Grüne Tahinipaste
  •  Scharfer Möhrensalat mit typischen Gewürzen
  •  Galiläischer Eintopf mit geräuchertem Weizen
  •  Arabischer Salat mit Zitronen
  •  Mufraka - Eiersalat mit Sumach
  •  Knafe – Arabische Nachspeise mit Frischkäse und Orangenblutensirup
  •  
  •  (der Kurs ist vegetarisch)
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