Kaiserlicher Knödelkochkurs » Mittwoch, 31. Mai 2017 um 19 Uhr
 
69,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.

Noch 2 Plätze frei

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Verfügbarkeit:
noch 2 Plätze frei
Ort:
G&S Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Mittwoch, 31. Mai 2017 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Kaiserlicher Knödelkochkurs
Die ultimativen Semmel-, Kartoffel- und Topfenknödel
mit Fanny Kreczi

Es gibt kaum ein typischeres Essen für den alpenländischen Raum als Knödel. In der Österreichischen Küche kommen Knödel in den unterschiedlichsten Formen vor: süß oder pikant, als Suppeneinlage, Vorspeise zum Salat oder als Hauptgericht. Wir kochen uns quer durch die kugelrunde Vielfalt und lernen neben klassischen Rezepten auch leckere Variationsmöglichkeiten kennen.

Menü:

  •  Rote-Rüben-Knöderl mit Österreichischem Bergkäse in einer kräftigen Suppe
  •  Spinatsemmelknödel mit Käsefüllung und Tiroler Knödeln mit bunten Blattsalaten
  •  Erdäpfelknödel mit bunten klassischen und modernen Füllungen
  •  Topfen-Fruchtknödel der Saison
Fanny Kreczi

Fanny Kreczi

Die Österreicherin lebt seit 2000 in Berlin. Seit 2003 durchlief sie viele Stationen in der Berliner Szene-Gastronomie und konnte dabei Wissen und Horizont stets erweitern. Ein breiter Erfahrungsschatz, viel Wissen um die kulturellen und geographischen Hintergründe der Kulinarik und eine Menge Spaß daran, dieses Wissen weiterzugeben zeichnen Fanny aus.

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Kurstyp:
Gruppenkochen — Dieser Kurs ist ein Gruppen-Kochkurs, d.h. in unterschiedlichen Kleingruppen kocht Ihr zusammen jeweils eins (manchmal auch zwei) der Gerichte aus den Menü selbst. Die anderen Gerichte kochen Eure Teilnehmer-Kollegen, aber bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kochlehrer mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G&S Dunckerstr. 9
10437 Berlin
Datum:
Mittwoch, 31. Mai 2017 um 19:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3 bis 3.5 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 12 Personen
Menü:
  •  Rote-Rüben-Knöderl mit Österreichischem Bergkäse in einer kräftigen Suppe
  •  Spinatsemmelknödel mit Käsefüllung und Tiroler Knödeln mit bunten Blattsalaten
  •  Erdäpfelknödel mit bunten klassischen und modernen Füllungen
  •  Topfen-Fruchtknödel der Saison
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