69,00 EUR
inkl. 19 % MwSt.
Verfügbarkeit:
mehr als 4 Plätze frei
Ort:
G&S Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Samstag, 02. September 2017 um 11:00 Uhr
Sprache:
Deutsch

Kochkurs auf Deutsch
Jerusalem Brunch: Family Feast
'Best Of' der Küche Jerusalems zum Frühstück!
mit Ofir Graizer

Ein Fest für den Mund, die Augen und die Seele, dieser Kurs springt direkt ins Herz der Küche Jerusalems - den Familientisch. Laßt uns kochen, backen und genießen!

Menü:

  •  Manakish - Selbstgemachtes Pitabrot mit echtem Za'atar
  •  Raffinierter Hummus mit saurem Tahini und gerösteten Pinienkernen
  •  Burekas - Butterblätterteiggebäck gefüllt mit Kartoffeln
  •  Grüne Shakshuka mit Spinat, Schafskäse und ganzen Eiern
  •  Linsen-Tabouleh mit frischen Kräutern und Granatapfeldressing
  •  Und unsere Nachspeise: Zitruskuchen
Ofir Graizer

Ofir Graizer

Ofir ist in Israel in einer jüdischen, halb-religiösen Familie mit italienischen, griechischen, bulgarischen und polnischen Wurzeln aufgewachsen. Seine Leidenschaft für das Kochen (und Essen!) wurde neben der häuslichen Küche von den Gerüchen und der Farbenpracht der arabischen Lebensmittelmärkte entfacht. Hauptberuflich ist Ofir Filmmacher, der auf der Linie Jerusalem-Berlin-Uckermark wohnt. Parallel leitet er seit 4 Jahren Kochseminare, in denen er hungrigen Deutschen die Küche seiner Heimat näher bringt. Eine seiner größten Leidenschaften ist es, sein Wissen mit Gleichgesinnten zu teilen, und gemeinsam ein köstlich-fulminantes Festmahl zu erschaffen.

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Kurstyp:
Gruppenkochen — Dieser Kurs ist ein Gruppen-Kochkurs, d.h. in unterschiedlichen Kleingruppen kocht Ihr zusammen jeweils eins (manchmal auch zwei) der Gerichte aus den Menü selbst. Die anderen Gerichte kochen Eure Teilnehmer-Kollegen, aber bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kochlehrer mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.
Ort:
G&S Wilmersdorfer Str. 102/103
10629 Berlin
Datum:
Samstag, 02. September 2017 um 11:00 Uhr
Sprache:
Deutsch
Dauer:
In der Regel 3.5 bis 4 Stunden (ohne Gewähr).
Teilnehmer:
max. 16 Personen
Menü:
  •  Manakish - Selbstgemachtes Pitabrot mit echtem Za'atar
  •  Raffinierter Hummus mit saurem Tahini und gerösteten Pinienkernen
  •  Burekas - Butterblätterteiggebäck gefüllt mit Kartoffeln
  •  Grüne Shakshuka mit Spinat, Schafskäse und ganzen Eiern
  •  Linsen-Tabouleh mit frischen Kräutern und Granatapfeldressing
  •  Und unsere Nachspeise: Zitruskuchen
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